Lyx mittiveckan

Jag och Tiger åkte till skogen i eftermiddags för att plocka lite granris och mossa till advent, gissa om vi blev förvånade när det fortfarande fanns massor av kantareller och en och annan taggsvamp!

Det är rena njutningen att gå där i tystnaden helt själva, eller nästan...en älg kom frustandes förbi och Tiger blev lite uppspelt förstås. Fuktigt, stilla, mossigt och skönt! Hösten är ju bara bäst!



Av kantarellerna gjorde jag en stuvning med timjan och balsamvinäger i, crepes och parmesan...rövin!

Äppeldricka

SOM jag håller på att sylta och safta, tror nästan jag blivit lite besatt av det i höst, men det är ju väldigt roligt när det finns så mycket gott att ta hand om i trädgården och naturen.



Den här saften är himla god och lätt att göra på fallfrukten, har gjort 10 liter av vår äppelsort Oberländer och nu har jag satt igång med 5 liter av en annan sort som jag inte vet namnet på, skall bli kul att se om det blir stor skillnad i smaken...

Rosenkvittenmarmelad med äpple och nypon

Har varit hemma med Nilse idag, passade på att få gjort lite nytta och samtidigt sylta och safta!

Det är ju så mycket kul man kan hitta på vid denna årstiden, speciellt med alla äpplen, det är äpplen högt och lågt.

Den här marmeladen blev så himla god tillsammans med en brieost, kan tänka mig att det inte blir fel på en rostemacka med lagrad ost heller!

På verandan står en stor kastrull med äppeldricka som skall mysa till sig några dar.

Tur vi har en stor matkällare :-)

Trevlig helg

Skördefest på Tjolöholm

...Och pumpor på Mariebergs gårdsbutik



Idag har jag och Nilse njutit av hösten, först var vi på skördefesten på Tjolöholm där vi provsmakade en massa godsaker, vi köpte med oss en hel del också, bl.a roliga potatisar, korv, kål, chips...det är något visst med närodlat!

På hemvägen stannade vi till på gårdsbutiken och handlade några pumpor och kryddor.

Eftersom vädret blev så fint och vi hade halva dan kvar så drog vi iväg till hemliga svampstället och fyllde en stor korg med trattisar.

Bra helg helt enkelt och igår var det trädgårdsjobb hemma med äppelträdsbeskärning och gräsklippning.

Chiliskörden

Jag brukar odla chili som jag sen torkar och mixar till chiliflakes, funderar på att låta bli att rensa ur kärnorna i år och mixa med dom.

Oftast är det ju så när man köper färdiga flakes i affären och såklart lättare att göra, frågan är om det blir för starkt?

Göramycketkantarell

Ännu mera svamp, alltså det kryllar ju, måste snart ut igen!

På väg hem stannade vi vid en gård där en tant odlat solrosor, jag frågade om jag fick köpa några men hon gav mig ett gäng,

Gerd hette hon och var jättetrevlig!



Samma korg som sist men nya härlish kantarell!



I tråget på tork!
 

Svampsäsong

Jag älskar att plocka svamp men har alltid haft svårt att hitta dom på egen hand, men nu har jag varit med en god vän några ggr och fått ta del av hennes hemliga ställe.

Häromdan smet jag iväg själv från jobbet en stund och plockade raskt ihop en korg med finfina kantareller, mest trattisar som jag gillar bäst, perfekta att torka och ha i maten hela långa hösten och vintern.

Det var så mkt svamp i skogen så jag knappt behövde röra mig, jag bara kröp omkring där på en fläck och fyllde korgen, man blir så glad och nöjd inombords och hoppas bara att ingen ser en när man sitter där och sjunger och pratar nöjt med sig själv.

Att rensa svampen hemma är inget kul, så jag brukar plocka och rensa redan i skogen så är det bara att hälla ut svampen på torkstället direkt.

Hoppas på att komma ut snart igen, jag lämnade massor som var på tillväxt och nu går det fort med både värmen och regnet som kommit.

Trevlig svamphelg på er folks :-)